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ご家庭であの味♪そばぼうろ☆
by 由起丸
あの懐かしい味をご家庭でもどうぞ♪手作りの味は格別です。うちのおあばちゃんの大好物♪
コツ、ポイント
生地はゆるめのため、冷凍庫にいれてかたくしてから形で抜きます。焼きたては柔らかい感じですが、冷えるとカリカリになります。
材料
(花形小30枚ほど)
無塩バター
20g
砂糖
70g
卵
40g
ベーキングパウダー
小さじ1
薄力粉
30g
アーモンドプードル
30g
そば粉
60g
このレシピの生い立ち
そばぼうろの基本のレシピより、計量も材料もより簡単にできるよう改良しました。
1.
バターと砂糖をクリーム状に混ぜる。卵を加えて混ぜる。
2.
薄力粉、アーモンドパウダー、そば粉、BPを加えて混ぜる。振るわなくても大丈夫。
3.
生地はまだゆるめ。上下をラップではさんで、生地を4mmにのばし、そのままお盆にのせて冷凍庫へ30分。冷蔵ではなく冷凍で。
4.
硬くなった生地を花形でぬく。160〜170度のオーブンで10~15分焼く。
5.
出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2202035
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