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さばの味噌煮
by =^・^=ニャン
コツ、ポイント
材料
(2人分)
さば
2切れ
ごぼう
1/2本
生姜
1/2かけ
☆水
140cc
☆砂糖
大1 1/3
☆酒
大2
☆しょうゆ
大2/3
☆味噌
大1 2/3
このレシピの生い立ち
1.
ごぼうは皮を取り、庖丁の柄で叩いて割れ目を入れ、4cm程度の長さに切って裂き、水にさらす。
2.
生姜は薄切りにし、魚は切り目を入れる。
3.
鍋に☆(味噌は1/2量)、①、生姜を入れ、火にかけ、煮立ったら魚を並べ、落し蓋をして弱火で煮る。
4.
時々煮汁をかけながら煮、魚に火が通ったら残りの味噌を加え、味噌がトロリと煮詰まったら出来上がり
https://cookpad.com/recipe/220215
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