文字サイズ:
小
中
大
印刷する
白玉粉で^^ 蓮根と海老のしんじょ
by capricho
白玉粉を入れてしんじょを作ったらもっちもちになりました☆☆
コツ、ポイント
蓮根はすりおろしたら水気を切らずにまとめます。あまりにも水分が多ければ軽く切りましょう。 2の時点でも少しゆるいですが揚げてしまえば大丈夫です^^
材料
(8つ分)
蓮根
400㌘
白玉粉
100㌘
塩
1つまみ
海老
6尾
水
500cc
麺つゆ(濃縮タイプ)
大匙4
砂糖
1つまみ
大根おろし
適量
このレシピの生い立ち
たまたまあった白玉粉を使ってしんじょを作ったらとっても美味しかったです^^ あつあつを召し上がれ~!!
1.
海老は小さく切り、さっと茹でて水気を切る。蓮根はすりおろす。ボールにレンコン、塩、白玉粉、エビを入れてよく混ぜる。
2.
1を8等分します。 あんまりちゃんと当分してなくてすいません(笑)ざっくりで大丈夫です~
3.
鍋に水と麺つゆ、お好みで砂糖を加えて煮立たせる。 蓮根は180度で色よく揚げる。
4.
3を器に盛り大根おろしを乗せて、だしも入れたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2202327
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.