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白だしで★簡単!豆腐と卵のお吸い物
by karikarin
2014.2.17☆話題入り!つくれぽ130件達成!あと一品という時に、白だしで簡単にお吸い物ができちゃいます!
コツ、ポイント
白だしは始め40ccで、味をみて最後に追加してください。 作ってしばらくおいておくと、豆腐から水分が出て少し味が薄くなります。
材料
(4人分)
お湯
700cc
豆腐
4分の1丁
卵
一個
わかめ(乾燥)
軽くひとつかみ
本だし(顆粒)
小さじ2分の1
塩
ひとつまみ
白だし
40cc~50cc
小ネギ
少々
このレシピの生い立ち
豆腐が苦手な息子がお吸い物に入れると食べてくれたので(*^_^*)
1.
鍋にお湯を沸かし、本だし(顆粒)を入れて溶かす。その後、白だしを入れる。
2.
沸騰したら、豆腐、ワカメを入れ、5分ほど弱火で炊く。
3.
お椀に卵を溶きほぐし、火を強めた鍋に入れ、すばやくかき回す。
4.
味をみて薄いようなら、塩と白だしを追加して出来上がり!
5.
お好みで小ネギも入れてね♪
6.
虹色♪ちゅーりっぷさん!100人目の女神ありがとう^_^2021年7月22日2度目の話題入り!
https://cookpad.com/recipe/2202714
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