コツ、ポイント
缶詰シロップ+水が計400gあればよい。
ダマになりやすいので、レシピ分量の砂糖とよく混ぜてから液体に加えてください。
室温(30〜40度)で固まり、型くずれしません
このレシピの生い立ち
缶詰フルーツがたくさんあったので入れてみました。
1.
下準備>
餡子は5等分して丸める。フルーツは食べやすい大きさに均等に分け、どちらもカップに入れておく。小豆も。
2.
クールアガーと砂糖をこのままよく混ぜ水の中にダマにならないようにかき混ぜながら加熱する。
4.
沸騰したら火からおろし、③を混ぜ、軽く粗熱を取る
5.
缶詰フルーツなど入れた型にながし、、あら熱を取って冷蔵庫で冷やす
https://cookpad.com/recipe/2203022
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