揚げないので冷めてもサックサク♪
味付けもしっかりしてあるのでソース無しでもウマー(о´∀`о)
コツ、ポイント
ウチはヘルシオなのでヘルシオのフライコースで作りました。
じゃがいもでも里芋、カボチャ何でもイケる味付けです。写真は里芋のコロッケですヽ(・∀・)ノ
H25.10.10一部変更しました。
1.
オーブンを200度に余熱する。
玉ねぎ、人参はみじん切りにする。
ゴボウは笹がきにする。
じゃがいもは細か目に切る。
2.
フライパンにごま油を熱してミンチを炒める。色が付いてきたらゴボウ、玉ねぎ、人参を加えてしんなりするまで炒める。
3.
☆を加えて汁気が無くなるまで煮る。
出来たら大き目のボウルに移してあら熱を取る。
4.
じゃがいもをレンジで5分~温める。
火が通って柔らかくなったらマッシャーで潰す。
5.
手順③のボウルにじゃがいもを移して良く混ぜる。
混ざったら良く冷ます。
6.
成形してパン粉を付ける。
※予めパン粉を空炒りすると焼き上がった時に綺麗です。
7.
クッキングシートを敷いた鉄板に並べて200度で15~焼く。
衣に色が付いてきたら完成です。
https://cookpad.com/recipe/2203259
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