このレシピの生い立ち
グリーンカレーを外で食べて再現しました♥
1.
茄子半月切り、ピーマンは乱切り、マッシュルームも薄切りと厚めに私は混ぜちゃってます 適当で大丈夫です 鶏肉も大きめカット
2.
油をひいたお鍋にお野菜をいれてよ~く炒めて下さい。茄子は油と相性がいいので炒めると美味しいです(´˘`)♡
3.
全体に油がなじんだら鶏肉も投入。表面の色が変わるまで炒めて下さい
4.
そこへグリーンカレーペーストを入れてスパイスなので炒めて香りを出します
5.
そこへココナッツミルクとお水を加えて、マギーブイヨンもいれてコトコト煮込みます
6.
鶏肉も火が通ったら、砂糖,カレールーを入れる。甘めがいい方は砂糖多めにしてください
7.
カレールーの、おかげと煮込むと少しとろみがつきます(=^▽^=)
8.
もう完成ですょぉ(。•ㅅ•。)♡
ご飯でもパンでも、ナンでも合います♥
9.
本日のグリーンカレーペースト 紙パックの半分使いました
10.
缶入りのココナッツミルク!これだと多いので余った部分はタピオカで食べたり、袋に小分けにして冷凍庫保存しておきます♥
https://cookpad.com/recipe/2203274
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