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レンジでホワイトソース★クロックマダム
by しじみ◎
100れぽ! 分量に【ホワイトソース・大さじ○】と書かれても、普通は無いよね? ならば簡単に1人分作りましょ。
コツ、ポイント
ホワイトソース作り【1】~【5】まで、 ひたすら混ぜる → 加熱 の繰り返しです。 ホワイトソースを作った事の無い方は、練習がてらにクロックマダムをどうぞ。1人分だしね。 ・・・・・・・・・・ ドリア等に使う場合は倍量が必要になります。
材料
(1枚分)
食パン(厚みはお好みで)
1枚
ハム
1枚
チーズ
お好みで
卵
1個
■
★1人分のレンジホワイトソース
① 小麦粉・バター
各 大さじ1/2
② 牛乳
50ml
③ 醤油
小さじ1/2
このレシピの生い立ち
ほんのちょっとだけ残った牛乳・1枚だけ残ったパン。 お腹すいたけどカップメンも何も無い時は、微妙に豪華なトースト!
1.
レンジで目玉焼きを作ります。 爆発防止の為、楊枝で黄身に穴をあける等の危険のない方法でお願いします。
2.
①を器に入れてレンジでチン。 バターが溶けたら小麦粉と混ぜます。 我が家は500Wのレンジ・30秒でした。
3.
よく混ぜた①が左側の黄色い塊です。 ②牛乳を半量入れてぐるぐる混ぜ、レンジで30秒程チン!
4.
②残りの牛乳を全部入れ、混ぜて30秒チン!混ぜます。 この「とろっ」とした状態はパスタ・グラタンに使えます。
5.
今回はパンに乗せるのでもっと加熱。 グツグツ・・・ 「とろっ」→加熱。 「もったり」したら③を混ぜてね。
6.
「もったり」のソースは一見固そうな感じですが、食べる時にダラダラたれない位にしないとね。 食パンにハムとホワイトソース→
7.
→目玉焼きとチーズも乗せます。 チーズはピザ用でもスライスでもお好みのものでOKです。
8.
チーズが溶けたら完成です。 ホワイトソースのほんのりした味を感じたいので焼き過ぎに注意ですよ。
9.
このホワイトソースを使って【フレンチトースト風クロックムッシュ】 レシピID : 2421009
https://cookpad.com/recipe/2203756
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