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ダイエットに♪鶏肉とキャベツの塩糀蒸し
by うさぎの台所
ダイエット中も大満足♪鶏もふっくら♪
コツ、ポイント
玉ねぎ、もやしなどお好みの野菜を追加してもgood ♪ ブロッコリーやアスパラガスは別に塩ゆでして最後に加えると、色が綺麗に仕上がります。 すりおろししょうがを加えると、さらにダイエット効果アップ♪
材料
(2人分)
鶏肉(胸orもも)
1枚
塩糀
小さじ1
キャベツ
4分の1
セロリ
1本
きのこ
お好みで
A 塩糀
大さじ1
A 水
100cc
A 酒or 白ワイン
大さじ1
このレシピの生い立ち
ローカーボダイエット中に、たっぷり野菜とタンパク質で満足するメニューを作りたくて。しかも、簡単に!
1.
鶏肉は分厚い部分を半分に開く。もも肉の場合は黄色い脂肪を取り除く。
2.
鶏肉と塩糀を袋にいれ、軽くもみこみ15分おく。前日や朝から準備しておくと、さらにふっくら仕上がります。
3.
キャベツは芯を除いて、ざく切り。セロリはすじをとって、1㎝くらいの斜め薄切り。
4.
キャベツ、セロリ、きのこの順に鍋に重ねて入れる。A を入れて、鶏肉をのせ、ふたをする。
5.
強火で7分。火を止めてそのまま15分蒸らす。火にかけたら、ふたは開けないで!
6.
鶏肉を取りだし、薄切りに。 野菜は軽くまぜて、味をみて足りなければ塩または塩糀を足して調節する。
7.
器に盛りつけ、お好みでパセリや胡椒をふる。
https://cookpad.com/recipe/2203819
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