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香菜大好き♪フレッシュサルサうどん
by marilin36
オリーブオイルと麺つゆで下味をつけた冷たいうどんに香菜たっぷりフレッシュサルサをかけて♪も~たまらない美味しさ❤
コツ、ポイント
フレッシュサルサは、できれば前日に作っておくと 味がなじんで落ち着き、一層美味しくなる。
材料
(2人分)
★トマト
大1個
★玉ねぎ
半分
★にんにく
大1かけ
★香菜
3~5本
■レモン汁
大さじ1強
■粗塩
小さじ1
うどん玉
2個
●オリーブオイル
大さじ2
●麺つゆ(3倍濃縮)
大さじ3
香菜
お好みで
荒引き黒胡椒
お好みで
このレシピの生い立ち
大好きで常備する程のフレッシュサルサ。 パン、チーズ、パスタ、サラダ、肉に何でも 合う。 お口をさっぱりさせてくれるしヘルシーなので お勧め♪ 素麺でも美味しいよ♪
1.
★印の野菜を細かく切ってボウルに入れ、■印のレモン汁と塩で調味したら冷蔵庫で冷やす。
2.
うどんは表示時間茹でてザルに上げて水で冷やし、 水気を切る。 ボウルに入れる。
3.
麺がくっつかないように、●オリーブオイルで和える。
4.
次に、●印麺つゆも加えて和える。 5分程冷蔵庫へ入れて、味をなじませる。
5.
食べる直前に、うどんに香菜をふんわりと合わせる。 しそやねぎでも美味しい♪
6.
うどんを器に盛り、 形を整える。
7.
そろそろ冷たい物が美味しくなる時期。 今年の夏はこれ❤ 超美味しい♪
https://cookpad.com/recipe/2204043
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