文字サイズ:
小
中
大
印刷する
新じゃがとアスパラのサラダ
by 真里さん
春の旬の素材をサラダにしました。
コツ、ポイント
新じゃがは皮が柔らかいので、よく洗って回帰水に浸け、皮ごと調理します。 アスパラガスの栄養成分アスパラギン酸は水溶性なので茹でずに電子レンジ加熱をおすすめします。 ハッピーソルトはstudiomocのHPで購入できます。
材料
(4人分)
ジャガイモ
2個
グリーンアスパラガス
1把
ハッピーソルト
小匙1
マヨネーズ
大匙2
牛乳
小匙1
甜菜糖
小匙1
このレシピの生い立ち
新じゃがとアスパラの旬が同時なのでこの時期になるとよく作るサラダです。 これにボイルした海老を加えてボリュームアップしてもgoodです。
1.
ジャガイモは固めのたわしで皮をこそげながら水洗いし1.5cm角に切り耐熱容器に入れ電子レンジで6分加熱する。
2.
アスパラガスは下の硬い部分の皮を剥き、1.5の長さに切って耐熱皿に並べ電子レンジで2分加熱する。
3.
1と2を合わせ熱いうちにハッピーソルトを混ぜて下味をつける。
4.
ボールにマヨネーズ、牛乳、甜菜糖を入れてよく混ぜ合わせ3を加えて混ぜ器に盛る。
https://cookpad.com/recipe/2204489
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.