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シナモンキャラメルケーキwithバナナ♪
by 薄荷パン
シナモン・キャラメル・バナナの黄金トリオ♪これで美味しくないはずナイじゃん♡焼きあげる時の香りがたまらん☀
コツ、ポイント
・バターを練らなくて良いので簡単で、短時間で出来ます♪ ・セミドライバナナはダイス状にカットされたものを使用してます。製菓材料店などで入手できます。 ・焼き時間はオーブンに応じて調整願います。
材料
(7×14cmパウンド型1つ分)
無塩バターorマーガリン
50g
卵(M)
1個
グラニュー糖
20g
キャラメルクリーム
50g
☆薄力粉
50g
☆ベーキングパウダー(BP)
3g
☆シナモンパウダー
2g
セミドライバナナ
25g
お好みで・アーモンド
適量
このレシピの生い立ち
わりと安かったセミドライバナナが、期待以上に美味しいので。 そのまま食べるとグニュっとしてるけど、焼くとトロリとなって、ウマウマです。
1.
バターはレンジで完全に溶かす。 キャラメルクリームもレンジで温め柔らかくしておく。 ※キャラメルクリームは缶入り使用
2.
☆の粉類を合わせ、ふるっておく。
3.
卵を割りほぐし、砂糖を加え、ホイッパーで混ぜる。目いっぱい泡立てなくても、少し白っぽくなる程度でOK!
4.
キャラメルクリームを加えて混ぜる。多少ムラになっても大丈夫。粉を混ぜた時点で分からなくなるので♪
5.
☆の粉類をもう一度ふるいながら入れ、ヘラで切るように混ぜる。(なるべく練らないように)
6.
バターを3回くらいに分けて入れ、均一になるまで混ぜる。
7.
セミドライバナナを入れ、さっと混ぜる。
8.
型に流し入れ、トントンして表面をならし、アーモンドを並べる。※トッピングはお好みで♪
9.
180℃に余熱したオーブンで、20~25分焼く。串を刺して何もつかなくなればOK!
10.
硬く絞った布巾を、ふわっとかけて冷ます。 荒熱が取れたら、ラップでしっかり包み寝かせると、しっとりとなる。
11.
切り口はこんな感じ。
12.
2日目の方がしっとりして美味しい。 まだ熱いうちに表面にラム酒やブランデーを塗ると、さらにしっとり♪
13.
冷蔵庫で保存するとカチカチになりますが、オーブントースターでさっと焼くと、柔らかくなるし、すんごいイイ香りです♪お試しを
https://cookpad.com/recipe/2204512
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