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クリーム入りメロンパン
by hiroyomegu
サクサクでクリームとろ~り 美味しいメロンパンです 優しい甘さです
コツ、ポイント
クッキー生地は寝かすことで、扱いやすくなります クッキー生地を包むときは、ラップでやるとくっつかないし、扱いやすいです
材料
(10個分)
■
基本パン生地(ID:2020108)
メロンパン用クッキー生地(ID : 2204820)
1/2量
豆乳カスタード(ID:1918114)
1/2量
グラニュー糖
適量
このレシピの生い立ち
メロンパンナちゃん好きの姪っ子にいつも作ってます^^
1.
クッキー生地を作って寝かす カスタードクリームを作って冷ましておく
2.
一次発酵済のパンはガス抜き後10等分し、丸めて濡れ布巾をかけてベンチタイム
3.
台に打ち粉をして、パン生地を丸く伸ばす 端は押して薄めにする
4.
中央に10等分したカスタードをのせ、中央に集めてしっかり閉じ、丸める
5.
クッキー生地を10等分して丸め、ラップの上に打ち粉をして丸く丁寧に伸ばす 強すぎると壊れます
6.
閉じ目を上にして5をのせ、ラップの端を集めて形を整える
7.
クッキー生地を上にして台にのせ、スケッパーでラインを入れる
8.
グラニュー糖を深めの皿に入れ、クッキーの方を下にしてグラニュー糖をまぶす
9.
200℃に予熱。 190℃で15分オーブンで焼く
10.
冷めたら、チョコで顔をかけば、可愛いメロンパンナちゃんたちができます☆
11.
チョコカスタード入り
https://cookpad.com/recipe/2204919
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