タニタ流?女性のためのカレーで、油も小麦粉もカレールーも使わないよ!玉ねぎの甘みとスパイスGOOD!マクロビオティック!
コツ、ポイント
タイトルはあくまで『自称』や『願望』です!(笑)
カレー粉とガラムマサラを効かせて、少しピリッと辛い方が美味しいですよ!
めんつゆやケチャップはコク出しに。
お砂糖を入れると、辛味が弱まります。
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今日は女性を虜にさせちゃうヘルシーカレーを作ります!新玉ねぎね!ふつーのでもいーよ!
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私は繊維を断つように横向きにスライスします。にんにくしょうがはみじん切りね。
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新玉ねぎとにんにくとしょうがをを鍋に移して・・・。
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沸騰したら弱火にして、蓋もしてコンソメも入れて30分位火を通しましょう。このあと私はミキサーにかけちゃいます。サラサラに
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ミキサーにかけなくてもいーよ。
本日の秘密兵器!野菜ジュースと豆乳ね!これが美味くなっちゃうんだなぁ!
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あらま!鮮やかな色に・・・。(笑)沸騰させます。
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弱火で蓋をして再度煮込みますよ。30分位かな?
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だんだんとろみがついてきます。クレイシーソルト(ふつーの塩でも)胡椒めんつゆケチャップ等で味を調えます。少しずつね。
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できれば一晩寝かせてください。
しるびー流の具のオススメは!
なんと!絹ごし豆腐!!(笑)安い絹ごしの方が美味しいです。
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スプーンで一口大にすくって、カレーに入れちゃいます。豆腐は触らず、鍋を揺するようにして混ぜてね!
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邪道ですが、コーヒーミルクを入れるとまろやかに。コーヒーミルクは植物性油脂だからセーフ?(笑)いただきます!
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ここからは参考程度に。木綿豆腐をレンジで温めてご飯代わりにしても美味しいよ!今日は十六穀米を炊きました。
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野菜にカレーをどーん!いつの間にかチキンカレーになってますが気になさらずに。(笑)
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がっついてくれ~!(炒めた鶏肉をカレーに加えて、煮込めばオッケー)
https://cookpad.com/recipe/2205300
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