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*簡単*鶏もも肉と大根の塩煮*
by ゆうゆう0310
大根と鶏もも肉の煮物です。鶏肉から出汁が出るので醤油を加えなくても美味しいです。
コツ、ポイント
1*耐熱容器に水を少し加え、蓋(ラップ)をしてンジで加熱して下さい。 2*大根、鶏肉の皮は焦げ目を軽くつけて下さい。 3*アルミホイルに穴を開け、落し蓋をして下さい。 3*塩分が気になる方は塩、和風顆粒だしを減らして作って下さい。
材料
(2~3人分)
鶏もも肉
250g
大根
1/4本
万能ねぎ(小口切り)
少々
ごま油
少々
水
300ml
和風顆粒だし
小11/3
●酒
大2
●砂糖(三温糖)
大2
●味醂
大1弱
●塩
小2/3~
このレシピの生い立ち
塩味の煮物が作りたくて、思い付きで出来た料理です。 *塩麹でもOKです。
1.
大根は皮を剥き、乱切りにして、レンジで6分程加熱します。鶏肉は一口大に切っておきます。
2.
熱したフライパンにごま油をひき、大根を炒め取り出しておきます。油を少し足し、鶏肉を炒め、大根を戻します。
3.
2に水(湯)和風顆粒だし、●を加え、再沸騰したら弱火~中火で20分煮込みます(途中でお肉、野菜は裏に返して下さい)
4.
汁気が無くなってきたら器に盛り付け、万能ネギを散らします。
https://cookpad.com/recipe/2205335
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