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あさりとキャベツの酒蒸し!
by sachi825
あさりの旨味とバターのコクがキャベツに染み染み!!!旬の味わいです♪
コツ、ポイント
キャベツの上にアサリがのる様にすると、殻が開いて、あさりの旨味染み染みになって美味しいです♪
材料
(2人分)
殻付あさり
220g
キャベツ(春キャベツ)
3枚
ニンニク
1片
パセリ
5g
バター
20g
白ワイン(なければ酒)
大さじ2杯
黒粒胡椒
1g
岩塩
1g
このレシピの生い立ち
旬の殻付きあさりの旨味を味わえるおかずを作ってみました♪
1.
キャベツは一口大に手で契り、茎の部分は薄くスライス、ニンニク・パセリはみじん切り、バターは1㎝の角切りにしておく
2.
鍋にキャベツを敷き詰め、その上にあさりをのせ、ニンニク・バター・白ワイン・岩塩・黒粒胡椒を全体に散らす
3.
フタをして、初めは強火で熱し、沸騰したら弱火にして約5分、アサリの殻が開いたら火を止め、パセリを散らしたら、出来上がり!
4.
『殻付きあさりのクラムチャウダー』( レシピID: 1693791 )
5.
『あさりのサフランリゾット♡』( レシピID: 4093837 )
6.
『丸ごとキャベツの挽肉詰めコンソメスープ煮』(レシピID: 1197199)
7.
2014/02/15カテゴリに掲載されました♪
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