飾り付けはありませんがおいしい杏仁豆腐ができました。
コツ、ポイント
ガムシロップを作るのが面倒な方は
コーヒー用のガムシロップでもいいと思います。
1.
寒天は小さくちぎってしばらく水につける。寒天を取り出したら水気をよく絞る
3.
(2)の寒天がよく溶けたら、コンデンスミルクを入れてまぜる。
冷めたらアーモンドエッセンスを入れて、
パットにいれ、冷蔵庫で約2時間程固める。
4.
Bの水を沸騰させて、火を止め、パルスイートを入れて、冷やす。
(ガムシロップの出来上がり)
5.
冷蔵庫から取り出した杏仁豆腐を取り出し
さいの目切りをして、器に盛り付け、(4)のシロップをかけて出来上がり
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