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たけのこのチーズ豚巻き
by どらえん
たけのこがこんがりチーズで旨みがアップ!!
コツ、ポイント
チーズが溶けてきたら焦りますが、火加減を弱火にして、カリッとなるまで焼くと、香ばしい香りがたまらなく食欲をそそります。たけのこは、ゆでたけのこをそのまま使うより、煮物の味付けでいいので、下味がついてる方が断然美味しいです!
材料
(8個分)
たけのこの煮物
8個
スライスチーズ(あればチェダーチーズ)
4枚
豚薄切り肉
8枚
塩コショウ
少々
小麦粉
少々
サラダ油
適量
このレシピの生い立ち
たけのこが美味しい季節。煮物やたけのこご飯もおいしいけれど、香ばしさや、コクをプラスしたくて、チェダーチーズと合わせてみたら大成功でした。
1.
タケノコ(薄味でにたものでよい)は、水分をペーパーなどでふき取る。スライスチーズは半分に切る。
2.
豚薄切り肉を広げて、軽く塩コショウをし、スライスチーズ、タケノコを載せてクルクルと巻く。小麦粉を薄くまぶす。
3.
フライパンに薄くサラダ油をひいて熱し、(2)をこんがりと焼く。チーズが溶けだしたら火加減に注意してカリッとなるまで焼く。
https://cookpad.com/recipe/2206324
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