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もりもり食べよう!栄養満点じゃこご飯☆
by nemarin
ちりめんじゃこを人参&わかめと一緒に炒めてしっとり甘辛味で栄養もタップリ♪おにぎりにしても美味しい!
コツ、ポイント
刻んだわかめも、みじん切りにした人参も、ちりめんじゃこも、それぞれおよそカップ1くらいの量です。
材料
にんじん
1本
わかめ
20gほど
ちりめんじゃこ
50~60g
サラダ油(炒め用)
大さじ1/2~1
☆お酒
大さじ2
☆お砂糖
大さじ2
☆おしょうゆ
大さじ2
☆お水
大さじ2
このレシピの生い立ち
祖母がよく作ってくれたなつかしいご飯です。甘辛で子どもたちも大好き!ご飯に混ぜてもりもりいただきます(^▽^)
1.
塩蔵わかめは洗って水で戻したあと、水気を絞って細かく刻む。にんじんはみじん切りにする。
2.
鍋にサラダ油大さじ1を熱して、ちりめんじゃこ、にんじん、わかめをすべて入れる。全体に油がまわるまで中火でよく炒める。
3.
3に☆の調味料+お水を加えて、弱火で全体になじませるようにかき混ぜる。水分が材料になじみ、しっとりしたら出来上がり♪
4.
ご飯にたっぷり混ぜて、召し上がれ♪
5.
わかめの代わりにひじきで作っても美味しくいただけます!
https://cookpad.com/recipe/2206702
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