フライパンひとつで朝のおかず、お弁当のおかずに・・
1.
アスパラは硬い部分の皮をピューラーでむいて適当な大きさに切る。卵は調味料を合わせてといておく。
2.
フライパンにアスパラをいれて、タラリと油をたらし大さじ1強の水を入れて蓋をし中火で2.3分蒸す。あがったらそのままでも良いし、刻んでもいい。
3.
再びフライパンで油を入れて卵液を流し、アスパラを入れて巻いてもいいし、オムレツ風に包んでもいい。
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