文字サイズ:
小
中
大
印刷する
たけのこと豚肉のしそ味噌炒め
by *shinku*
シャキシャキたけのこ&とろりん豚肉の、こってり炒めに、しそをプラス。しそのいい香り~!ごはんもお酒もすすみます♪
コツ、ポイント
しそを入れてからは、あまり火を通しすぎない方が良いです。
材料
(2~3人分)
たけのこ(ゆでたもの)
250g
豚肉
200g
しそ(大葉)
10枚
○味噌、酒
各大さじ2
○みりん
大さじ1
○砂糖、しょうゆ
各小さじ1
塩こしょう
少々
片栗粉
小さじ2
このレシピの生い立ち
しそを入れることで、いいアクセントになるなぁ、と思いついて作ってみました。
1.
豚肉に塩こしょう少々と片栗粉をもみこむ。 ○○を混ぜておく。
2.
しそを縦に千切りする。 たけのこをスライスする。
3.
フライパンに油を熱し、①の豚肉を炒める。 豚肉に火が通ったら、たけのこを加えて炒める。
4.
余分な脂が出ていればキッチンペーパーで拭きとる。 ○○を加え、水分を飛ばすようにしてからめる。
5.
最後にしそを加え、全体にざっと混ぜて火を止める。
https://cookpad.com/recipe/2208077
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.