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春キャベツとちょこっと野菜の食べるスープ
by いりこ☆
2014.5.1.話題入り感謝♪ 中途半端に残った野菜を総動員!春キャベツの優しい味がしみ出したビタミンたっぷりスープ♪
コツ、ポイント
野菜はお好きな物をお使い下さい。 春キャベツの綺麗な色を残したい場合は、葉のみを最後に加えます。 野菜から水分が出ますので、水と固形コンソメの量はお好みで加減して下さい。 ローリエは香り付けなのでなくても構いませんがあった方が美味。
材料
(3人分)
春キャベツ
1/6個くらい
人参
1/3本
玉ねぎ
1/2個
大根
100g
しめじ
1/2株
ポークソーセージ
3本
★水
600cc
★固形コンソメの素
2個
★白ワイン
50cc
★ローリエ(あれば)
1枚
ブラックペッパー
少々
クレイジーソルト(塩)
少々
このレシピの生い立ち
残り野菜を無駄なく活用してみました。 子供が大好きなポークソーセージを加えると味に深みが出ます。(^^)
1.
野菜とポークソーセージは食べやすい大きさに切ります。
2.
鍋に★印、切った野菜全部、ポークソーセージを入れ中火で柔らかくなるまで煮ます。
3.
ブラックペッパー、クレイジーソルトで味を調えたら出来上がりです♪
https://cookpad.com/recipe/2208187
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