文字サイズ:
小
中
大
印刷する
栄養満点 野菜たっぷりカレーうどん
by ふじww
野菜たっぷりで栄養満点!病気の時にも元気が付きます。よーく煮込めば野菜のかさも小さくなっていっぱい食べられます!
コツ、ポイント
冷蔵庫の残り野菜なんでも大丈夫です! 肉を入れるときは灰汁をこまめにとってください。
材料
(3人分)
水
1500cc
にんじん
1本
ごぼう
2分の1本
大根
4分の1本
なす
1本
太ネギ
2分の1本
だし(顆粒)
少々
豚肉
100g
カレールウ
2かけ
めんつゆ
大匙2
冷凍うどん
2玉
牛乳
大匙1
このレシピの生い立ち
カレーうどんが死ぬほど好きです。 毎日食べたいです。
1.
全ての野菜をそれぞれ一口大の食べやすい大きさに切る。 ごぼうは酢水につけておく。
2.
やや大きめの鍋に水を入れ、1で刻んだごぼう、にんじん、ダイコンを鍋に入れ、煮込んでいく。
3.
10分ほどしたらなすと太ネギを加え、さらに煮込んでいく。 灰汁が出てきたらこまめにとる。
4.
野菜が全体的にくたっとなってきたら豚肉を加えてから顆粒だしを入れ、カレールウを溶く。
5.
ルウが完全に溶けて全体になじんだらめんつゆで味を調える。
6.
冷凍うどんを加えて一度煮立たせる。
7.
マイルドな味にしたい場合は牛乳をお好みで加える。
8.
☆完成!☆ 野菜たっぷりカレーうどんです。
9.
カテゴリ承認されました
https://cookpad.com/recipe/2208297
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.