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少ない材料で♪ひじきご飯
by kasumi・v・
とっても簡単にできるシンプルレシピです♪ 好き嫌いで栄養バランスに偏りのある1歳娘も、これはよく食べてくれます(^^)
コツ、ポイント
醤油を大さじ3にすると、しっかりした味になります(^^) 我が家は大さじ2でちょうどいいです☆ 他に、きのこ類や水煮大豆を入れてもいいと思います。 注意)ひじきの水をよく切らないと、べちゃっとしちゃいます。同様に他の具材も☆
材料
(2合分)
米
2合
乾燥ひじき(長ひじきより芽ひじきの方が見た目がいいです)
10g
にんじん
5cm
油揚げ
1/2枚
●醤油
大さじ2
●酒
大さじ2
●みりん
大さじ1
●砂糖
大さじ1(気持ち少なめの)
このレシピの生い立ち
貧血予防にひじきを食べようと思い、よく作るようになりました♪
1.
事前準備。 米をといで水に浸す。
2.
ひじきを水で戻す。
3.
ひじきが戻ったら水洗い。 長ひじきを使う場合は適当な大きさに切る。
4.
にんじん、油揚げを小さく切る。 油揚げを油抜きする場合は、ざるに入れ沸騰した湯をかける。(やらなくてもok)
5.
水を入れていない状態の米に●を入れ、炊飯器の目盛りより2mm下まで水を入れる。
6.
具をのせて炊く。 炊飯器に「炊き込みご飯」の機能があれば、それで炊いた方がおいしくできます。
7.
炊けたら混ぜ合わせ15分ほど蒸らすとおいしくできあがり!
8.
3合の場合... 醤油大さじ3、酒大さじ3、みりん大さじ1.5、砂糖大さじ1.5です(^^)具はおまかせします☆
9.
娘の栄養バランスを考えて、最近は水煮大豆を入れています。 写真変更しました。
https://cookpad.com/recipe/2208470
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