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こんにゃく屋さんのこんにゃく唐揚げ
by yuumegu
こんにゃくだけどボリューム満点!こんにゃくのプリプリ感がGoodなヘルシー唐揚げです♪
コツ、ポイント
生こんにゃくを使いました。 こんにゃくは手でちぎった方が味がしみやすいです。
材料
(4人分)
こんにゃく
1丁
醤油
大さじ1
みりん
大さじ1
生姜(すりおろし)
大さじ1
にんにく
一片
薄力粉
大さじ2
片栗粉
大さじ2
このレシピの生い立ち
こんにゃく屋さんで食べた唐揚げが美味しかったので、作ってみました。
1.
ひとくちサイズに手でちぎったこんにゃくを、熱湯に入れ2分程度茹でる。
2.
お湯を切った1をフライパンでから煎りしてから、調味料と生姜、にんにくのみじん切りを入れ、煮汁がなくなるまで煮詰める。
3.
薄力粉と片栗粉を袋に入れ振り混ぜる。その中に2を入れ振って衣をつけ、160℃くらいの油できつね色に揚げる
https://cookpad.com/recipe/2209203
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