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【リメイク】ポトフコロッケ
by りくmama♡♥
ポトフが余った時に作ったら、旦那さんに好評でした! ウインナーがたくさん余っていたら豚ひき肉はなくても大丈夫です(^O^
コツ、ポイント
ポトフの水気はしっかり切ってください! 形成するときにタネがゆるかったら片栗粉をつなぎで少し入れると形成しやすくなります!
材料
残ったポトフ
適量
ジャガイモ
一個か二個
豚ひき肉
100グラム程度
小麦粉
適量
卵
適量
パン粉
適量
このレシピの生い立ち
余ったポトフ、カレーにするには量が少ないなぁと思ってコロッケにしたらとっても美味しくできました! ソースがなくても充分美味しいです♡
1.
残ったポトフをザルにあけて水気を切る
2.
洗ったジャガイモを水気を切らずにラップに包んでレンジで6分ほどチンする
3.
水気を切ったポトフを包丁で刻む(粗目だと食感が残って美味しいです)
4.
豚ひき肉を塩コショウで炒める(塩コショウはしっかり目に)
5.
チンしたジャガイモの皮を剥き、フォークでつぶす
6.
豚ひき肉、つぶしたジャガイモをポトフと混ぜて形成する
7.
小麦粉、卵、パン粉をつけ、きつね色になるまで揚げれば出来上がり♥
https://cookpad.com/recipe/2209294
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