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ズッキとマッシュルームのアンチョビ炒め
by みそじーさん
アンチョビの塩辛さがズッキーニにぴったり!お手軽なのでもう1品追加の副菜に是非!
コツ、ポイント
アンチョビの漬け汁は結構しょっぱいのでオリーブオイルと合わせて使ってください。
材料
(2人分)
ズッキーニ
1本
マッシュルーム
8個
アンチョビ
2枚
アンチョビの漬け汁
小さじ1杯
このレシピの生い立ち
アンチョビオイルを有効活用したいと炒め物に使ってみました。
1.
ズッキーニ、マッシュルームを一口大に切る。 アンチョビは細かく刻む。
2.
アンチョビの漬け汁(オイル)をフライパンに入れ、①を全て入れ強火でサッと炒める。 油が少ない時はオリーブオイルでのばす。
https://cookpad.com/recipe/2209622
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