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和風✿小松菜とキノコのミルクスープ
by まんまるらあて
✿カテゴリ掲載✿味付けは粉末かつおだし&粉チーズ♪ 忙しい朝でもパパっと作れる、優しい味わいのスープです。
コツ、ポイント
吹きこぼれにご注意ください! 3で野菜にしっかり火が入るので、2では油と粉が回る程度の炒め具合で大丈夫です。 軽いとろみなので、もっと重くしたい方は米粉(薄力粉)を増やしてくださいね♪ 中に入れる野菜はなんでもOKです。
材料
(2人分)
小松菜
3株
しめじ
1/4株
米粉(薄力粉)
大さじ1
牛乳
300㏄
粉末かつおだし
2g
粉チーズ(パルメザン)
小さじ1
オリーブ油
小さじ1
このレシピの生い立ち
粉末かつおだしの賞味期限が迫ってる~~!!ということで作りました。
1.
小松菜は2cmのざく切り、しめじは小房に分けて鍋へ。(まだ火はつけてません)
2.
1にオリーブ油を入れ中火にかけ、さっと炒める。ちょっとしんなりしたら米粉を加え、全体に絡むように炒め合わせる。
3.
火を弱め、2に牛乳と粉末かつおだしを加え、混ぜながら煮る。(沸騰してから1~2分煮るとほんのりとろみがつきます)
4.
最後に粉チーズを混ぜ合わせる。
5.
完成! <一人当たり> カロリー 157kcal 塩分 0.2g
https://cookpad.com/recipe/2209798
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