文字サイズ:
小
中
大
印刷する
たけのことベーコンのエッグクリームグラタン
by しろ
たけのこを使ったホワイトソースのグラタンもどき。シャキシャキのたけのこと、とろっとしたクリームの食感が好きな一品です。
コツ、ポイント
ピーマンの代わりに人参1/3本でも。粉チーズではなくピザ用チーズを使うと、もっとこってりした感じに。
材料
(2人分)
ベーコン
2枚
卵
2こ
たけのこ水煮
90g
玉ねぎ
1/2こ
ピーマン
大1こ
バター
大さじ1/2
薄力粉
大さじ2
牛乳
150cc
コンソメ
小さじ1/2
塩
少々
こしょう
少々
粉チーズ
適宜
このレシピの生い立ち
たけのこの水煮が中途半端に余っていたときに作ったレシピ。ネットで検索したレシピを参考に、アレンジしました。
1.
ベーコンは1cm幅に切り、たけのこは短冊切り、玉ねぎは薄切り、ピーマンは3mm輪切りにする。オーブンの予熱を入れ(200℃で10分)、耐熱皿にバターを塗っておく(分量外)。
2.
フライパンでベーコンを炒め、玉ねぎ、たけのこ、ピーマンの順に炒める。
3.
2にバターを加え溶かし、薄力粉をからませ、牛乳も加えてなじませる。とろとろになってきたらコンソメと塩、こしょうで味を調える。
4.
3を耐熱皿に入れて中央をくぼませ、卵を落として粉チーズを振る。
5.
チーズに色がついて卵が半熟になるまで、オーブンで焼く。
https://cookpad.com/recipe/22100
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.