文字サイズ:
小
中
大
印刷する
バター、チーズ、黒コショウのパスタ
by ☆mini☆
食べ終わったとたんにもっと食べたくなる超簡単で美味しいソースです。
コツ、ポイント
具材はなしでソースだけでも十分美味しいです。3で白ワイン大さじ1を入れ強火でアルコールを飛ばすと本格的に(4で弱火にもどします)。
材料
(1人分)
パスタ
適量
オリーブオイル
大さじ1
にんにく(みじん切り)
1片
バター
小さじ1
蕩けるチーズ
一つかみ位
塩黒こしょう
少々
しめじ(好きな食材、なくてもOK)
適量
このレシピの生い立ち
海外で食べた味を再現したくて。何度も作っている大好きなソースです。
1.
パスタを適量の塩と規定より1分早く茹でる。
2.
オリーブオイル、ニンニクを弱火でじっくり炒める。焦がさないよう。
3.
バター、シメジを入れ炒める。
4.
茹で汁お玉1.5を入れ、チーズを溶かす。
5.
パスタを絡め黒こしょうで調味して完成。
6.
お好みでパルメザンチーズ、バジル、しょうゆ2~3滴を足すのもお薦めです。
7.
生パスタの手打ち法はこちらID:2140040
8.
ピチ(使用したパスタ)の成型ID:2210493
https://cookpad.com/recipe/2210181
© 1998 - 2024 Cookpad Inc.