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カレイの甘酢あんかけ
by 一得?
かれいを油であげて、甘酢アンをかければ なんとなく、ごちそうに!
コツ、ポイント
かれいはよく揚げてください!
材料
(4人分)
カレイ
2匹
塩
両面にかける
くず粉(片栗粉代用可)
両面にまぶす
■
アン
白菜
二つかみ
エリンギ
3本
人参
1/3
ネギ
1/3
生姜
4マイ
■
調味料
水
2カップ
★塩
1/2
★てん菜糖
大さじ1小さじ2
★昆布粉
小さじ1/2
★酢
大さじ1
★醤油
大さじ2
くず粉
大さじ3
くず粉用水
大さじ3
このレシピの生い立ち
おふくろが作ってくれたりしたので、自然に覚えました。
1.
カレイの両面に塩をまぶす
2.
カレイの両面にくず粉をまぶす
3.
油で揚げる
4.
野菜を切って油で炒める。火が通れば★の調味料を入れる
5.
水を2カップ入れて煮立ったら、くず粉をおおさじ3の水で溶いて鍋に入れる
6.
3で揚げたカレイに5をかければ出来上がり
https://cookpad.com/recipe/2210557
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