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アボカドでコクうまタイ風ごはん♪
by ちきぽん
じゃじゃっと炒めてあっという間に激うまタイ風ごはんのできあがり♪パクチー好きにはたまらないウマさ♪苦手な方はなしでも!
コツ、ポイント
じゃじゃーっと炒めるだけなので簡単です。味はご飯と一緒に混ぜて食べるのにちょうど良いくらいの濃い味になっています。ナンプラーは緑のキャップの少し薄めのものを使用しています。
材料
(2~3人分)
ご飯
2~3人分
挽肉
100g
むき海老
20匹
アボカド
1/2個
玉ねぎ
1/2個
キャベツ
4枚
にんにく(みじん切り)
ひとかけ分
生姜(みじん切り)
少々
オリーブオイル
小さじ2
鶏ガラ(粉末)
小さじ2
ナンプラー
小さじ2
こしょう
少々
パクチー
適量
このレシピの生い立ち
ベランダでワサワサ育った大好きなパクチーを消費したくて考えました。
1.
にんにく、しょうが、スライス玉ねぎをオリーブオイルで炒める。
2.
挽肉、海老を加えたらキャベツもちぎって加える。
3.
角切りにしたアボカド、鶏ガラ、ナンプラー、コショウを加えて全体によく混ぜ合わせながら炒める。
4.
ご飯と一緒に盛りつけ、お好みでちぎったパクチーを加える。
https://cookpad.com/recipe/2210587
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