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白菜とりんごの浅漬け
by ミシャコ
あっさりピリッとした辛さの中にも昆布のマイルドさを感じる漬物です。
コツ、ポイント
昆布を多めにするほどマイルドな辛さになります。
材料
(4人分)
白菜
1/4個
りんご
1個
◼鷹の爪
1本
◼塩
白菜の1%量
◼昆布
30cm程
このレシピの生い立ち
浅漬け名人を登場させたかった為。
1.
白菜、りんごを適度な多くさに切り、軽く塩揉みし、漬け床に入れる。
2.
1に刻んだ昆布、鷹の爪を入れ、軽く混ぜてから、重しをし蓋を閉める。
3.
1日置いたら出来上がり♪
https://cookpad.com/recipe/2210759
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