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きのこだけ♪豆乳味噌カレースープ
by MI‐RIN
★2019/4/3れぽ100人達成感謝★ 具もお出汁もきのこだけ笑 ノンオイルなので、まろやかヘルシー(*´∀`*)
コツ、ポイント
きのこはなんでもOKです♪ミックスしても(*'ω'*) 味噌、カレー粉によって、お好みで量を加減してくださいね。 シナモンを振ると甘みが+されておススメです♪
材料
(1人分)
きのこ(今回はしめじ)
100g(小1パック)
生姜
適量
水
50cc
豆乳
150cc
カレー粉
小さじ1/2
味噌
小さじ2
パセリ、シナモン(好みで)
適量
このレシピの生い立ち
粉末だしや固形ブイヨンを使わずに、 豆乳、味噌、カレー粉を使った簡単なスープが作りたくて。
1.
きのこは石突きを落とし、手で適当にほぐす。 生姜は洗って千切りかみじん切りに。
2.
小鍋に①と水を入れ、蓋をして中火にかける。
3.
きのこが軽くしんなりしたら、豆乳とカレー粉を加えて一煮立ち。 ※豆乳を加えたら、沸騰させすぎない!
4.
弱火にして味噌をしっかり溶いたら完成♪ 好みでパセリやシナモンを振って(*´ω`)
5.
2019/4/3 つくれぽ100人達成しました! ありがとうございます♡
https://cookpad.com/recipe/2210859
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