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一緒に作ろう! よもぎだんご
by ぱりぱりぷっさ〜
おだんごを作ってゆでるだけの簡単レシピです。ころころ楽しく作りましょう。おだんごは、30こ以上できます。
コツ、ポイント
よもぎは、すり鉢ですりつぶしてもいいし、フードプロセッサーでペースト状にしてもいいです。 手順3の水の量は、目安ですので、丁度いいかたさになるように調節してください。 きな粉に入れる砂糖と・塩の量は、お好みでどうぞ。
材料
(作りやすい分量)
■
【だんご】
白玉粉
125g
上新粉
75g
砂糖(だんごに入れる分)
40g
よもぎ(ゆでてしぼった状態で)
100g
■
【きな粉】
きな粉
適量
砂糖
適量
塩
少々
このレシピの生い立ち
市販の白玉粉と上新粉が残らないように、分量を考えました。 上新粉が入ると、歯ごたえがある美味しいおだんごになります。 少し時間が経っても、柔らかいおだんごです。
1.
よもぎを摘むなら、写真を参考にしてください。
2.
このぐらいの大きさに摘みます。
3.
よもぎは、塩を入れたお湯でゆで、水にさらし、しぼる。
4.
よもぎを、包丁で細かく刻み、たたく。
5.
白玉粉と上新粉と砂糖を混ぜ、よもぎと水100ccを入れ、耳たぶくらいのかたさにこねる。
6.
だんごにしてゆで、浮きあがってきてから1~2分したら取り出す。
7.
冷水に取り、だんごをしめる。
8.
水を切り、きな粉をまぶしてでき上がり。
9.
2013/05/31 「よもぎ」の人気検索トップ10入りしました(๑>◡<๑)
10.
2015/05/18 「よもぎ」の人気検索1位(^_-)
11.
2015/09/13 話題のレシピに ╰(*´︶`*)╯♡
https://cookpad.com/recipe/2210878
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