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ギョウジャにんにくのおひたし
by seto666
ギョウジャにんにく
材料
(2人)
ギョウジャにんにく
適量
このレシピの生い立ち
父が山へ行って、ギョウジャにんにくを、採ってきました。大きさ別に食べ方を考えました。
1.
茎が細く葉が長いものを選ぶ。(長すぎるものは半分に切る) *長さ10㎝位。
2.
鍋に水を1~1.5ℓと塩少々を入れ、沸騰したところにギョウジャにんにくをいれる。
3.
菜箸で、かき混ぜながら、30秒位茹でる。(茹で過ぎに注意)。
4.
茹でたギョウジャにんにくを、すぐに冷水に入れて熱を取る。冷水から取り出し、堅く絞り、布巾等で水気を取る。
5.
器に盛り付け、鰹節を振りかけ、醤油、麺つゆ等をかけて、食べる。
https://cookpad.com/recipe/2211084
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