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サーモンのチーズinパン粉焼き
by noah299
粉チーズを効かせたパン粉が香ばしい♪サーモン以外に白身魚や鶏肉も合います。
コツ、ポイント
荒い大きめのパン粉を使うとさらに美味しいですよ。 粉チーズの塩気があるので、鮭にまぶす塩は控えめで。
材料
(2人分)
サーモンの切身
2切れ
パン粉
30g
A・パルメザンチーズ
大さじ2 (12g)
A・クレイジーソルト
少々
A・オリーブオイル
大さじ2 (約10g)
A・塩コショウ
適量
小麦粉
大さじ2
バター(マーガリンでも可)
大さじ1
このレシピの生い立ち
固くなった食パンの救済の果てに。 ※生パン粉のレシピはこちら→ID:2211269
1.
サーモンの切身に塩コショウと小麦粉をまぶしておく。
2.
パン粉にAを加えて良く混ぜる。
3.
フライパンにバターを熱して、1を入れ強火で焼き色をつけ、ひっくり返したら中火にし、火が通ったら皿に上げておく。
4.
フライパンを温め直してオリーブオイル(分量外)を熱して2を入れ、中強火できつね色になるまで焼く。
5.
カリッときつね色に焼けたら、3の上にかけて出来上がり。チーズが香ばしく食欲をそそります。
https://cookpad.com/recipe/2211263
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