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大好き♡ライスコロッケ【ホワイトソース】
by ちぃトン
ドリアみたいなライスコロッケ♪まん丸にしても可愛いです♡おもてなしやお弁当にもどうぞ♪
コツ、ポイント
牛乳を入れる時だけ気を付けて! 一気に入れるとダマになりやすいです。 焦げ付きにも注意して火加減調節して下さい。
材料
白ご飯
1合分
ベーコン(又はハム)
1枚
玉葱
小玉1/4個
スライスチーズ(とろけないタイプ)
1枚半
バター
30g
小麦粉(薄力粉でも強力粉でも)
大2(多すぎない様に)
牛乳
100cc
コンソメキューブ
1/2個
塩こしょう
少々
お好みでブラックペッパー
適量
小麦粉・卵・パン粉
適量
このレシピの生い立ち
おじいちゃんに教えて貰った和風ライスコロッケの洋風ver.です。主人の大好きな一品♪
1.
玉葱とベーコンをみじん切りにする。
2.
鍋にバターを入れて溶けたら直ぐに1を入れ炒める。
3.
玉葱が透き通ったら、小麦粉を入れて中弱火で炒める。粉が固まらないように均等に炒める。
4.
牛乳を少しだけ入れて更に混ぜる。初めはダマにならないように少しずる入れル様にして下さい。
5.
途中で写真の様にコロコロになりますが大丈夫!そのまま少しずつ入れて混ぜて…を繰り返す。
6.
全部入れたらコンソメと塩こしょうで味を付けたら火を消す。
7.
白ご飯投入。 手早く混ぜて味をみる。 ブラックペッパーで味を調えたら器に入れて冷ます。
8.
スライスチーズは1/4枚を、折るか切って小さく重ねる。写真は4つに切った1枚を1/6に重ねています。
9.
ご飯が冷めたら6等分にして、中にスライスチーズを入れて握る。
10.
ご家庭の方法でパン粉を付ける我が家は小麦粉→卵→パン粉です。
11.
約170〜180度できつね色にカラッと揚げる。中は火が通っている物ばかりなので温まればokです^^
12.
お皿に盛って、熱いうちにどうぞ♪ 写真は3種類のライスコロッケです。
13.
和風なライスコロッケはこちら♪ ID : 1592340
14.
ケチャップライスのライスコロッケはこちら♪ ID : 2211377
15.
カレーのライスコロッケはこちら♪ ID : 2211376
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