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ちょっぴり気が遠くなる(・・*?ごぼうと鶏のささ身のサラダ
by ぱみ
ごぼうにからまるように鶏のささ身を細か~く細か~く裂いて・・・ごまだれでいただきます^^
コツ、ポイント
ささ身を細か~く細か~く裂く方法、ないでしょうか?!細かければ細かいほどおいしく仕上がるのですが・・・!
材料
(2人分)
ごぼう
1/2本
鶏ささ身
2本
万能ネギ
3本
酢
大1
*すりごま
大2
*しょうゆ
大1
*マヨネーズ
大3
*からし
少々
*ピーナツクリーム
大1
このレシピの生い立ち
お惣菜で定番のごぼうのサラダ。家でもおいしくできないかと考えてみましたが・・・
1.
鶏のささ身はレンジ強2分で加熱し冷ましておく。万能ねぎは小口切りにする。ごぼうは5cmの長さで細切りにし、切ったものから水にさらす。
2.
鍋にお湯を沸かし、沸騰したら酢を加え、水気を切った1のごぼうを入れて3~4分茹でる。茹ったらざるに上げて冷ましておく。
3.
1のささ身を細か~く細か~~く細か~~~く裂く。気が遠くなりますが・・・頑張って!私も途中で太めになっちゃいますが(^^ゞ
4.
*の材料を混ぜ合わせ、ごまだれを作る。※ピーナツクリームがない場合は、すりごまを大2→大3にしてみて下さい。
5.
1の万能ねぎと2のごぼう、3のささ身をボールなどに入れ、4のごまだれでよく和えたら出来上がり!
6.
kozukozuさん作♪ささ身ではなくムネ肉で作って下さいました。それでも「細かくするのがタイヘンだったんだから~」と、旦那様への愛情の裏返し!?‘楽しく作っておいしく食べて’下さいました♪kozukozuさんありがとうございました♪
https://cookpad.com/recipe/221208
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