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簡単☆中華粥
by みっふぃ(・×・)☆
鶏ガラスープで簡単に出来ちゃいます。
コツ、ポイント
水を多めに鍋に入れましょう! ベトベトなお粥ではなく、ちょっとトロッとする程度で食べるのが美味しいですよ(●´∀`●)
材料
(二人分)
白米(今回は雑穀米です)
茶碗に半分
鶏ガラスープの元
6g~10g
お水
500ml
塩
適量
鶏のささみ
1本(50g程度)
長ネギ
適量
クコの実
6粒(お好みの量でok!)
すりおろし生姜
1/3かけら(お好きならもっと入れてもok)
ごま油
小さじ2(香り付け)
このレシピの生い立ち
旅行中の暴飲暴食で胃もたれしてたので、おなかに優しいモノを!と思い、作りました!
1.
鍋に水、鶏ガラスープを入れて煮立たせる。
2.
鍋に白米を入れ、中火でゆっくりまぜる。
3.
すりおろし生姜を入れ、中火でとろみがつくまで煮込む。
4.
味見☆ この時薄ければ鶏ガラスープを足すか、塩で味を整える。
5.
クコの実を鍋に入れ、弱火で2分。
6.
ささみを別の鍋で湯がいてザルにあげ、冷めたら手で食べやすい大きさにほぐし、お粥の鍋へ入れる。
7.
長ネギを切る。
8.
ごま油をお粥の鍋に入れてサッと混ぜる。
9.
盛り付けたら、できあがり☆
https://cookpad.com/recipe/2212304
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