昔ながらのひじき煮です。少ない材料で出来て作り方も簡単なのに、しっかりとした味付けで冷めてもおいしいです!
コツ、ポイント
★を入れる時に人参が硬いようであれば、しょう油だけ人参が柔らかくなってから入れてください。
このレシピの生い立ち
我が家の呑兵衛ばーさんの煮物の味
1.
生ひじきをよく洗ってざるに入れ、水気を切ります。(乾燥ひじきの場合は水につけて戻してください。)
2.
人参と油抜きをしたうす揚げを細切りにします。
3.
人参とひじきをゴマ油でさっと炒めた後、うす揚げと一緒にお鍋にいれます。
4.
具がひたひたに浸かる位の水をお鍋に入れて火にかけ、沸騰してきたら★を入れ火を弱めます。
5.
汁気が少なくなり、味がしみ込んでいれば出来上がりです。
6.
『のこそう、お母さんの味』5月のプレゼント当選者のうちの1つに選んでいただきました。
7.
2013年11月12日に話題入りしましたー!
作って下さった皆様、本当に本当にありがとうございますっ♪
https://cookpad.com/recipe/2213470
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