超簡単。ニンジン、大根が以外に美味しいです。野菜をバリバリたべたい人におすすめ。
コツ、ポイント
野菜に塩をするときは、ビニール袋に入れてしっかり揉むのがポイント。
2.
切った野菜をジップロックなどのビニール袋に入れ、塩を入れて手で揉みます。しっかり揉んで、5分から10分ほど置いておきます。
3.
野菜から水気が出てくるので捨て、野菜をぎゅっと絞ります。一つつまんで味をみて、塩辛いときはさっと水洗いしてから絞ります。
4.
野菜をボウルに入れて、砂糖をふりかけ、混ぜます。
7.
しばらく冷蔵庫で味をなじませて出来上がり。
作った日よりも、2日目、3日目くらいのほうが美味しいです。
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