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トヨ型でチョコ入りミルクパン
by ゆうかりコアラ
HBで生地を捏ねます♡ チョコ入りのミルクパン(^▽^*)ノ
コツ、ポイント
今回は気温24度の室内で二次発酵の時間は1時間少々でした。気温や季節によって違います オーブン機能で発酵してもOK オーブンの予熱中も発酵が進むので気をつけて⤴ ★チョコの量はお好みで加減してください (2個だとたっぷりで1個だと控えめ)
材料
(トヨ型(小))
強力粉
230g
砂糖
20g
塩
3g
無塩バター
20g
牛乳
160cc
ドライイースト
3g
チョコ
34g〜68g程度
このレシピの生い立ち
チョコを入れて簡単に作ってみたくて トップの写真はチョコ2個68gで作った物です
1.
パンケースにイースト以外を入れ、イーストは所定の位置に入れます HBで生地を捏ねます(一次発酵まで)
2.
パンケースから取り出したら生地を丸め15分ベンチタイム(生地にはぬれ布巾をかけて)
3.
ガス抜きをして型の長さに合わせて生地を伸ばします。
4.
★チョコ(1個34gバージョン)を生地に置きます。 巻きやすいようにチョコを軽く押す
5.
★チョコ(2個68gバージョン)を生地に置きます。 巻きやすいようにチョコを軽く押す
6.
チョコをおいた生地を巻きます 巻き下は生地をつまんで閉じます
7.
オイルを塗った型に巻いた生地を入れ、ぬれ布巾をかけて二次発酵 時々生地をチラ見します
8.
生地が約2倍に膨らんだら200℃のオーブンで約30分焼きます
9.
オーブンに入れて15分ほどたったら、型を上下に返します 焼き上がったら、型に入れたまま軽く上から落とします
10.
網の上に立てて粗熱をとります
11.
完全に冷めてから切ります ↑(チョコ1個バージョン)
12.
今回使用のチョコ (1個34g入り)です ☆お好きなチョコを使ってください
13.
私の使用している HBはSD-BT-103 です
14.
★今回使用のトヨ型は200×108×95mm です
https://cookpad.com/recipe/2213610
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