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もやしと小松菜の梅肉和え
by ICHICO☆
梅の酸味が◎! さっぱりなのでたくさん食べられちゃう。
コツ、ポイント
もやしと小松菜は茹ですぎないように。 もやしのひげは、時間のない時にはそのままでも。
材料
もやし
1袋
小松菜
2~3束
梅干し
大きめ1個
白ごま
適量
醤油
大さじ1
酒
大さじ1/2
鰹節
適量
うまみ調味料
少々
このレシピの生い立ち
もやしでナムルではない常備食を作りたかったのと、 頂きものの小松菜がたくさんあったので。
1.
小松菜は3センチ程度にカット。 もやしはひげを取り除いておきましょう。
2.
沸騰した湯に、小松菜の茎→葉→もやし の順に入れ茹でます。 茹であがったらサッと冷水にとり、粗熱を取ります。
3.
種を取り、包丁でたたいた梅干しと★をボウルに入れ、良く和えれば完成~^^
https://cookpad.com/recipe/2213734
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