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簡単なコールスロー キャベツとニンジン
by YandAkyoto
春先に沢山出てくるキャベツで簡単に作れます。甘めの味付けになっています。
コツ、ポイント
甘めの味付けになっています。すっきりしたのがお好みの場合は砂糖を半分に、レモンまたはお酢をもう少し増やしてください。またパセリやバジルなどハーブ関係を混ぜて頂くと色も綺麗でお味もアップします。
材料
キャベツ(千切り)
中くらい1/2個
にんじん(千切り)
中1本
三温糖(砂糖)
大2
マヨネーズ
大3ほど
レモン絞り汁
大1
塩コショウ
少々
フェンネルまたはキャラウェイ
お好みで少々
このレシピの生い立ち
以前は練乳と飲む黒酢を混ぜてドレッシングにしていましたが、練乳が無くなったのでマヨネーズ砂糖に変更しました。三温糖は甘い香りが好きで良く使っています。
1.
キャベツ、ニンジンを細い千切りにします。スライサーがあると早いです。
2.
1.に三温糖以下全てをぱっぱっと足して混ぜるだけ。冷蔵庫で1時間は寝かせて下さい。たまに上下を返します。
3.
ボールから可愛いお皿に移して完成!フェンネルまたはキャラウェイはお好みで加えると美味しいですよ。
https://cookpad.com/recipe/2214171
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