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ジャンボピーマンの肉詰め*ボリューム満点
by YandAkyoto
立派なジャンボピーマンがあったので、お肉をみっちりと詰めて焼きました。
コツ、ポイント
お肉だけですのでがっつりしてますが、キノコや野菜類を増やして頂くと、また違った美味しさになると思います。しっかり味を付けていますが、薄味にしてデミグラスソースなぞかけても美味しいかと思います。
材料
(4人前)
ジャンボピーマン
4個
合い挽き肉
700g程度
玉ねぎ
1個
にんにく
2かけ
タマゴ
3個
塩こしょうナツメグ
適宜
イタリアンハーブミックス
大2
オリーブオイル
適宜
パルメザンチーズ
少々
ケチャップ・マスタード・醤油
各大2
このレシピの生い立ち
私はご飯を詰めて焼くギリシャ風?が好きなのですが、家族のリクエストでお肉だけにしてみました。かなりボリューム満点です。以前マヨネーズとお味噌で味付けしたのも美味しかったです。
1.
玉ねぎ、にんにくをみじん切りにし、お肉と混ぜます。タマゴも混ぜます。塩~醤油で味付け。濃い目の味付けが良いです。
2.
半分に切ったピーマンにしっかり、こんもりとお肉を詰めます。(単にお肉が多くてはみ出ているだけのようですが)。
3.
表面にオイル少々を塗りチーズを振って、190度のオーブン中段で30分焼きます。この時一緒にポテトも焼くのがお薦めです。
4.
ほぼ完全に焼けているはずなので、念のため温度を150度まで下げて下段で15分焼きます。完成!焼き上がり写真は2人前です。
5.
2013/05/26 「あい挽き肉」カレゴリに掲載して頂きました!
https://cookpad.com/recipe/2214185
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