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手間なし鶏ハム
by ICHICO☆
面倒なこと、一切省いちゃった プロじゃない鶏ハム!
コツ、ポイント
ゼンゼン本格的じゃないです。 でも美味しく食べられますよ。 放置時間は肉の大きさによるので、 勘を頼りに作ってみてください(笑。 食べる時はしっかり冷ましてから。 ポイントはそれくらいです。
材料
鶏むね肉
1枚(300g位)
塩麹
大さじ2
このレシピの生い立ち
鶏ハムが作りたい! でもなんだか手間がかかりそう・・・ ということで、いろいろ省いて作ってみたら 意外とおいしかったので^^
1.
鶏むね肉に塩麹をすりこみ、1晩冷蔵庫で寝かせる。
2.
塩麹をキッチンペーパーでふき取り、皮を上にしてラップの上へ。
3.
皮が内側になるように巻き、ソーセージ状にします。
4.
湯を沸かし、沸騰したら火を止め。密閉できる保存袋に入れた3をぽちゃん。
5.
ふたをし、そのまま1時間~1時間半ほど放置。 しっかり冷めたらできあがり。
https://cookpad.com/recipe/2214468
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