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たけのこだけのたけのこごはん
by 居酒屋花子@野菜&茶
堅いところを小さく切って、ごはんにしました。
コツ、ポイント
炊き上がったら味をみて、薄ければもう少し塩を足します。写真は木の芽を添えています。
材料
(3合分)
たけのこ(下ゆでしたもの)
100g
お米
3合
醤油
大匙1
かつおぶし
3g
お酒
大匙1
塩
小匙1
このレシピの生い立ち
たけのこをたくさんいただいたので、たけのこだけでごはんを作ってみました。
1.
たけのこは4ミリ位に切って、水100㏄とともに鍋に入れ、醤油大匙1と鰹節をパックに入れて、煮汁が少なくなくなるまで煮る。
2.
米は洗って、白米の水加減をして、30分以上浸水する。
3.
炊飯器の水加減した米のなかに1の味のついたたけのこと酒大匙1、塩小さじ1を入れて炊く。
https://cookpad.com/recipe/2214769
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