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シャキシャキ水菜のバンサンスー
by YUKIKI☆
水菜たっぷりシャキシャキ美味しい♡ちょっと甘めのバンサンスーです♪ 2016/8/28 話題入り感謝です☆
コツ、ポイント
薄焼き卵を作る時に豆乳を少し入れていますが、牛乳または入れなくても。 お好みで水菜はサッと茹でても。もしくはレンチンでも。 砂糖は粗糖(茶色い)を使っています。
材料
(4人分くらい)
水菜
1/2袋
卵
1個
ハム
3枚
春雨(乾燥)
30g
砂糖・醤油・酢・ごま油
各大さじ2
いりゴマ
適量
このレシピの生い立ち
娘が大好きな春雨入りのバンサンスー。錦糸卵で魔法のように美味しくなりますよね♪ いつもはきゅうりで作るところを、最近長女がハマっている水菜で作りました。
1.
調味料は合わせておく。 水菜とハムは食べやすい大きさに切り、春雨は熱湯で戻しておく。卵は薄焼きにして錦糸卵を作っておく。
2.
すべてをよく合わせて、冷蔵庫で30分~冷やす。 お好みでいりゴマをふって出来上がり。
https://cookpad.com/recipe/2214856
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