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簡単 レンジで草もち
by decocookie
簡単草もちレシピです。YouTubeに作り方動画を公開しています http://youtu.be/6WCecOhEGcE
コツ、ポイント
生よもぎは美味しいですが、採るのに抵抗がある方や手に入らない場合は、通販で取り寄せると安心です。YouTubeでも作り方動画を公開しています。よかったら見て下さいね。 http://youtu.be/6WCecOhEGcE
材料
よもぎ
20g
つぶあん
70g
さとう
20g
上新粉
75g
白玉粉
25g
湯
100cc
重曹
3g
このレシピの生い立ち
この時期にしか食べられない生よもぎの草もち。川辺で柔らかそうな蓬を見つけ、草もちが食べたくなってしまいました。
1.
よもぎは若葉を選び、葉だけを摘む。汚れている場合は軽く洗う。
2.
小鍋に水1000ccを入れ沸騰させ、重曹を入れる。
3.
よもぎを入れ、軽く湯がいたら取り出し、何度か洗ったあと、冷水にさらす。
4.
よもぎを軽く搾り、水気を取る。
5.
茹で上がった蓬を包丁で細かく刻んだらすり鉢でペースト状にする。ない場合はフードプロセッサーでもOK
6.
あずきを5つにわけて丸めておく。
7.
耐熱ボウルに上新粉、白玉粉、砂糖を入れ、軽く菜ばしで混ぜる。
8.
水を少しずつ加え、だまにならないようによく混ぜる。手で混ぜた方が効率的
9.
軽くラップをし、電子レンジ(500W)2分加熱する。
10.
水でぬらした木べらでよくこね、一つにまとめる。
11.
ペーストよもぎのはいったすり鉢に餅を入れる。
12.
すりこぎを使ってよく混ぜる。まんべんなくよもぎが行き渡ったらOKです。
13.
指先を水でぬらしながら餅生地を取り、軽く伸ばしてあんこを包む。
14.
皿などにくっつきやすいので、下側にきなこをつけると楽です。
https://cookpad.com/recipe/2214902
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